Recette CaccavellILe caccavellu est un dessert emblématique de l'île de beauté.
Il se consomme principalement pour la Merendella à Pâques. Comment faire un bon caccavellu ?Les étapes pour faire un caccavelluÉTAPE 1
Préchauffer votre four à 180°C.
ÉTAPE 2
Mettez la farine, le sel et le sucre dans un saladier. Mélangez et creusez un puits. Cassez-y 2 oeufs et apportez le beurre en parcelles, les graines d'anis. Délayez la levure dans l'eau tiède et apportez le mélange dans le puits.
ÉTAPE 3
Mélangez et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laissez reposer la pâte à température ambiante, recouverte d'un linge pendant 12 h.
ÉTAPE 4
Farinez votre plan de travail. Formez une couronne et enfoncez les oeufs frais entiers avec leur coquille.
ÉTAPE 5
Enfournez 40 min sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Les ingredients pour faire un caccavellu500 g de Farine
125 g de Sucre en poudre
50 g de beurre
2 oeufs
1 (ou +) oeuf pour le décor
20 cl Eau
1 Sachet Levure de Boulanger
Graines d'Anis 2h30 min de préparation
40 min de cuisson Difficulté
Facile
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