TERRINE DE PORC AU GENIEVRE - J.VERSINI - 200G

Découvrez la Terrine de Porc Corse au Genièvre, une création artisanale exceptionnelle signée José Versini. Élaborée avec soin à partir de cochons nustrales, cette terrine met en avant le genièvre, une plante emblématique que l’on retrouve dans le maquis.

Les baies de genièvre sont largement utilisées en cuisine et en distillerie sur l’île. Elles ont une saveur distinctive qui est à la fois boisée, résineuse et légèrement épicée. Les baies de genièvre sont souvent décrites comme ayant un goût de pin et d'agrumes.

José Versini, natif de la Corse, est un artisan passionné qui fabrique de manière artisanale des terrines aux recettes typiques en préservant les traditions culinaires de l’île de beauté. Apprécié pour son savoir-faire dans la création de délicieuses spécialités corses, en particulier dans le domaine de la charcuterie.

C’est dans le village de Cristinacce situé dans le sud de l'île que l'élevage de porcs de José Versini ce situe. Entouré de montagnes, d'un maquis riche et ainsi garantir une viande de qualité.