Apprendre et tout comprendre sur les CANISTRELLILa Canistrelleria vous accueille dans un espace chaleureux situé au sous sol de la Biscuiterie d'Afa.
Découvrez également l'espace boutique qui vous propose Canistrelli, Vins, Fromages, Charcuteries et bien d'autres produits Corses. Programme & recette de coursLa Canistrelleria vous accueille dans un espace chaleureux situé au sous sol de la Biscuiterie d'Afa.
Découvrez également l'espace boutique qui vous propose Canistrelli, Vins, Fromages, Charcuteries et bien d'autres produits Corses.
Type d'atelier : atelier découverte
Public atelier : Adulte et enfant plus de 5 ans
Durée de l'atelier : 2h
Tarifs : 35€ par personne
Contient des allergènes : gluten / oeuf
"Depuis sa création, la Biscuiterie d'Afa ne cesse d'évoluer en alliant
fabrication traditionnelle et modernité ." coordonnéesBiscuiterie d'Afa
Lieu dit Chioso-Vecchio
20167 APPIETTO
à seulement 15 min d'Ajaccio Des cours de cuisine pour les entreprisesNous concoctons pour vous des séances gourmandes sur-mesure pour donner de la saveur à vos événements de cohésion d'équipes. Retrouvez nos produits emblématiques e"Depuis sa création, la Biscuiterie d'Afa ne cesse d'évoluer en alliant
fabrication traditionnelle et modernité ."Canistrelli aux AmandesLes Canistrelli aux Amandes ont été les premiers à être commercialisés par la Biscuiterie d'afa.
Le packaging de ce produit à peu évolué depuis sa création.
Quant à la recette elle n'a pas bougée. "Nous perpétuons des recettes simples et authentiques."L'histoire des canistrelliLes Canistrelli sont les biscuits emblématiques corses, ils font partie de son patrimoine culinaire.
Ces biscuits seraient arrivés en Corse au XIIIème siècle. À cette époque la Corse était sous la domination de Gênes.
Les Canistrelli accompagnaient souvent les bergers pendant leurs journées de travail, ils avaient la qualité de se conserver dans le temps. Dans chaque foyer corse on pouvait retrouver des canistrelli dans le garde manger avec des recettes qui pouvaient varier d’un village à l’autre. Plus tard, les canistrelli ont été commercialisés et la Biscuiterie d’Afa a été l’une des premières marques a être distribué dans les magasins au début des années 1980.
Des recettes traditionnellesLes recettes nous les tenons de la Mère Paulette. Elles se sont transmises de génération en génération en gardant le secret d’un savoir-faire unique.
Les recettes sont un équilibre parfait entre le croustillant et la douceur de nos biscuits.
L’entreprise ne cesse d’innover, elle réinvente ses classiques et crée de nouvelle gamme subtiles et gourmandes.
La sélection de nos ingrédients✓ Tablier en coton
✓ Café & thé offerts ✓ Le sachet de canistrelli réalisé |
