C'est en 1983 que la Biscuiterie d'Afa a été créée dans le petit village d'Afa à une dizaine de km d'Ajaccio. C'est dans le garage familiale que les frères Fenech commencèrent à fabriquer leur premier Canistrelli grâce aux recettes de leur mère Paulette. 38 ans après, l'entreprise a bien grandi et emploi aujourd'hui 30 salariés qui s'efforcent chaque jour de produire et commercialiser des biscuits de qualité. Les canistrelli , petit biscuit sec corse traditionnel , sont emblématiques de notre île de beauté , chaque famille a sa propre recette et a un paquet de canistrelli dans sa cuisine. Les Canistrelli peuvent être à la noisette , au chocolat , aux amandes et bien sur à l'anis. Les canistrelli à l'anis font partie des biscuits les plus connus et les plus appréciés des connaisseurs de biscuits régionaux.
Nous fabriquons les canistrelli à l'anis à partir de plusieurs recettes différentes ainsi que dans des conditionnements variés pour le bonheur du plus nombre :
- Canistrelli aux grains d'anis - 350 g de forme tranchée
- Canistrelli aux grains d'anis - sachet 1kg de forme carrée
- Canistrelli aux grains d'anis I Biscuttini Corsi - sachet 350g de forme carrée
- Canistrelli au vin blanc AOC de Corse et à l'anis - sachet 250g de forme tranchée
- Canistrelli aux grains d'anis I Biscuttini Corsi - Barquette de 1kg de forme carrée
Ce gout anisé si particulier rend nos canistrelli croustillant uniques et originaux pour le plus grand plaisir des petits comme des grands !
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